Salade exotique crevettes et avocats

Préparez en quelques minutes une recette savoureuse de crevettes et d’avocats.

Ingrédients :

– 12 Grosses crevettes roses cuites
– 50 g de raisins sec
– 1/2 Mangue
– 3 Cœurs de palmier
– 1 Tomate
– 4 Avocats
– 1 tranche d’ananas
– 20 g graines de giraumons grillées
– 10 cl de crème fraiche
– 4cl de Rhum
– 1/2 Jus de citron jaune
– Moutarde, Sel,Poivre

Mettre les raisins à tremper dans le rhum.

La sauce : 
Couper les avocats en 2.
Évider une moitié dans un saladier.
Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, la tomate en dés et mixer.
Saler, poivrer.

La salade : 
Évider le reste des avocats en préservant un peu de chair sur le pourtour.
Découper la chair évidée, la mangue, l’ananas et les cœurs de palmier.
Décortiquer les crevettes et couper les queues en gros tronçons.
Déposer le tout dans les demi-avocats évidés.
Saupoudrer des pignons de pin préalablement concassés grossièrement
Napper de sauce.

Ajouter les raisins marinés au rhum.

Aussi bon en apéritif qu’en entrée, cette Salade exotique crevettes et avocats saura en ravir plus d’un !

Bon appétit…..!!!